Warum am Kaffee schnuppern ?

Immer diese Gesten überall an Getränken zu schnuppern. Aber richtig so! Dies alles dient unserem Genuss und den Aromen. Denn nur durch Sauerstoff können sich Aromen entfalten und erst dann erreichen Sie unsere Nase und damit unseren Geruchssinn. Dem wichtigsten Sinn für Leben und Genießen.

Wer riechen kann – kann auch schmecken!

Je feiner Sie die Aromenvielfalt im Kaffee „erriechen“ können, umso größer ist das Geschmackserlebnis. Denn wer gut riechen kann – kann auch gut schmecken.

Lassen Sie sich durch die Sensorik-Plus Edition der Kaffee-Aromabar inspirieren, intensiver und exakter als je zuvor die Kaffee-Aromen zu erkennen und somit Ihren Genuss zu erhöhen.

Denn unser Anliegen ist es, das Sie die vielen hunderte Kaffee-Qualitäten besser erkennen und lernen, über gutes Riechen zu unterscheiden.  Das erhöht Ihr Genusserlebnis im täglichen Leben.

Die Kaffee Aromabar wurde entwickelt von:

Sven Peters CEO Aromabar by HCH Group Germany sowie Geschäftsführer der Kaffee-Rösterei Hanseatic-Coffee in Hamburg

in Zusammenarbeit mit

Erik Brockholz, Barista und Kaffee-Experte (Deutscher Vize Röstmeister)

DIe 36 wichtigsten Aromen im Kaffee und in der Kaffee Aromabar:

1 Zartbitterschokolade    Zuckrig Süß
2 Vanille  Zuckrig Süß
3 Honig  Zuckrig Süß
4 Karamell  Zuckrig Süß
5 Malzig  Zuckrig Süß
6 Zitrone  Zitrusfrüchte
7 Grapefruit  Zitrusfrüchte
8 Orange  Zitrusfrüchte
9 Kirsche  Steinobst
10 Aprikose  Steinobst
11 Apfel  Gartenobst
12 Mango  Tropenfrüchte
13 schwarze Johannisbeere    Beerenobst
14 Brombeere  Beerenobst
15 Milchsäure  Milch
16 Butter  Milch
17 Zimt  Gewürz
18 Gras  Pflanzlich
19 Grüne Paprika  Pflanzlich
20 Tabak  Rauchig
21 Zeder  Rauchig
22 Erde  Erde
23 Rosine  Trockenobst
24 Jasmin  Blumig
25 Holunder  Blumig
26 Kiefer  Krautig
27 Salbei  Krautig
28 Rum  alkoholisch
29 Erdnuss  Nussig
30 Stroh  Grasig- Fehler
31 Medizin  Trockene Destillation ( Pyrolyse )Fehler
32 Pilz  Modrig Fehler
33 Holzig  Holzig Fehler
34 Leder  Tierhaut Fehler
35 Rauch  Trockene Destillation ( Pyrolyse )Fehler
36 Essigstich  Trockene Destillation ( Pyrolyse )Fehler
 
Aromen von 30 bis 36 sind Geschmacksfehler- also negative bzw. unpassende Aromen welche im Kaffee nicht vorkommen sollten.