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WEIN SCHMECKT, WENN SIE IHN RIECHEN KÖNNEN.

Herzlich Willkommen in der Welt der Genuss-Aromen.

Mit der AROMABAR lernen Sie, die im Wein oder Schokolade, Kaffee und vielen Getränken vorkommenden Duft- und Geschmacksstoffe zu erkennen. So werden Sie mit der Zeit und ein bisschen Übung nicht Rebsorten, Weinanbaugebiete sowie ihre Weine beurteilen und klassifizieren können, sondern auch Ihr gesamtes Riechsystem trainieren und mehr Freude am Leben durch gutes Riechen bekommen.

Spielen Sie mit den Aromen, versuchen Sie zu erraten, um welchen Duft es sich handelt. Vergleichen Sie das Bukett des Weins mit den Aromen aus den Flakons. Sie werden sehen, wie leicht Sie ihre Nase trainieren können und wie einfach es dann manchmal ist, Weine und Ihre Aromen zu bestimmen.

Freuen Sie sich auf ein durchdachtes Training der Weinnase, das Sie in ungeahnte Dimensionen des Weingenusses und der Sensorik im Allgemeinen vorstoßen lässt.

Herzlichst Ihr

Sven Peters & das gesamte Aromabar-Team

VORWORT aus der Wissenschaft & Forschung !

Liebe Geniesser

Es heißt zwar, dass Liebe durch den Magen gehe – aber vorher muss sie erst noch die Nase passieren!

Was wir genießen – bewusst oder unbewusst- mit jedem Atemzug, wird von unserer Nase untersucht, überprüft, auf ‚gut oder böse‘, ‚Freund oder Feind‘ eingeteilt. Die Nase beinhaltet mit dem Riechsinn den ältesten Sinn aller Lebewesen. Dieser dient aber nicht nur als Warnorgan, und ist damit überlebenswichtig, sondern – und eben deshalb haben Sie nun Ihre Aromabar vor sich – als Genuss-Organ.

Je feiner wir Düfte und Aromen unterscheiden können, umso facettenreicher ist die Wahrnehmung, umso spannender das Leben. Variatio delectat! Die Freude liegt in der Abwechslung. Dass Sie diese Facetten nun intensiver wahrnehmen und genießen können, dabei hilft Ihnen ein Riechtraining, hier die Aromabar – aber noch viel besser: die Wissenschaft hat uns in den letzten Jahren spannende Erkenntnisse über die sogenannte Plastizität des Gehirn geliefert – das Gehirn kann sich um- und ausbilden, je nach Übung und Nutzung.

Das heißt, wir können unser Gehirn trainieren, ausbilden, und ungenutzte Stellen aktivieren und benutzen, wie man einen Muskel durch Gewichtheben definieren und vergrößern kann. Und das können Sie nun mit Ihrem Geruchssinn tun. Und zeitgleich genießen! Viel Spaß dabei.

Viel Vergüngen beim Riechtraining wünschen

Prof. Dr. Dr. Julia Vent                

HNO-Ärztin & Biologin Uniklinik Köln

&

Uni.-Prof. Dr. Dr. Karl-Bernd Hüttenbrink

Klinikdirektor HNO Uniklink Köln